Ussan buz makinası et ürünleri işleme fabrikalarında imalathanede, salam, sosis, sucuk üretiminde kullanılır. Buz sosis, salam, sucuk üretiminde soğuk kıvam artırıcı olarak takviye edilir. Karıştırma sırasında ürün soğuk kalır. Sosis, salam, sucuk üretimi üst dercede hijyen gerektirir. Bu yüzden buzun hijyenik olması şarttır. Ussan buz makinası hijyen sınıfı buz makinasıdır. Hijyen tip buz makinasının özelliklerini sitede ilgili kısımda okuyabilirsiniz.